Voeding


 

Dat met gezonde en gevarieerde voeding veel winst te behalen valt ten aanzien van onze gezondheid is algemeen bekend. Maar wat is gezonde voeding?
Is onze voeding vandaag de dag wel zo gezond als men beweert?

Veel van onze voedingsstoffen bevatten conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen en ga zo maar door. Deze, vaak chemische, toevoegingen zijn een grote aanslag op ons lichaam. Met name op het spijsverteringsstelsel, dat extra hard moet werken om deze stoffen te verwerken. Vaak lukt dit niet en worden deze stoffen in ons lichaam opgeslagen.

Het is dus goed dat men kritisch kijkt naar de voeding die wij tot ons nemen.
Één van deze kritische manieren om naar onze voeding te kijken is het zuur/base dieet.Onze voedingsmiddelen zijn in te delen in verzurende en basische voeding. Het lichaam kan basische voeding beter verteren dan verzurende voedingsstoffen.

Basische voedingsmiddelen zijn:
Groene en witte thee, azijn, rooibosthee, kiemen, tomaten, groente, rauwkost, fruit(sap), algen, aardappelen (niet gefrituurd), honing (muv eucalyptus), kruiden (muv eucalyptus), (zure)melkproducten, paddestoelen, ahorn(siroop).
Waterrijke voeding zoals komkommer is ook erg basisch.

Verzurende voedingsmiddelen zijn:
Zwarte thee, koffie, alcohol, nicotine, bouillon, vlees, vis, ei, soja, peulvruchten, granen, brood, rijst, pasta, noten, zaden, pitten, kaas, kwark, quorn, suiker (sterk verzurend)

Als voedsel in ons spijsverteringsstelsel komt moet het lichaam dit eerst basisch maken om het te kunnen verteren en resorberen. Het spreekt voor zich dat als het voedsel al basisch is, dit minder energie kost en dat er meer rendement uit het voedsel gehaald kan worden.
Verzurend wil niet persé zeggen ongezond. Maar een base overwicht is beter dan een zuur overwicht. Een minimaal 51% basisch en 49% verzurend dieet is gewenst. Ideaal is 80% base en 20% verzurend. Hiermee kunnen welvaartsziekten voorkomen worden, en in sommige gevallen genezen.
Een ander voordeel van overwegend base voeding is dat men een betere gewichtscontrole bereikt. Ook op andere gebieden is te merken dat men basische voeding neemt, bijvoorbeeld bij de bloeddruk of spijsverteringsproblemen.
Een overwegend basisch dieet is dus de moeite waard, het is eenvoudig, lekker en men kan met de normale voedingsmiddelen al veel bereiken. Het enige wat men hoeft te doen is zorgen voor een base overwicht.

Er is een verschil in zuur en verzurend, sommige producten zijn base terwijl ze zuur smaken: citroen, azijn of biogarde.
Groene en witte thee zijn erg basisch en kunnen dus al veel recht trekken.

4 Uur na de laatste maaltijd begint het lichaam met ontgiften, tot aan de eerste verzurende maaltijd. Dus als men met het ontbijt basisch eet en pas na de middag met koffie begint heeft men circa 4 uur per dag winst, tel uit op jaarbasis.....
U kunt bij ons terecht voor voedingsadviezen, ook met betrekking tot bepaalde aandoeningen.